螃蟹的做法
说到螃蟹，大家都熟悉，很多人都爱吃螃蟹。螃蟹含有丰富的营养蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹一定要煮熟了才能吃，不能生吃，因为螃蟹的体表、腮及肠胃道中布满了各类细菌和污泥，所以螃蟹一定要清洗干净煮熟以后才能进食。
今天跟大家分享螃蟹的两种做法，一种做法是酱汁螃蟹，一种做法清蒸螃蟹。下面开始制作：
酱汁螃蟹
食材：螃蟹、蒜瓣、生姜、香葱、食用油、盐、番茄酱、生抽、排骨酱
做法步骤如下：
一、螃蟹去腮、去内脏清洗干净；
二、蒜瓣、生姜切成碎末，香葱切成葱花，切好后装入盘子里备用；
三、调一小碗酱汁备用：用一小碗，放入葱花，蒜末、姜末、番茄酱、排骨酱、生抽、适量清水，搅拌均匀备用；
四、热锅后来少许油、油热后倒入蒜末、姜末爆香，爆香后倒入调好的酱汁；
五、酱汁和匀后放入螃蟹翻炒，炒个两分钟左右，盖上盖子焖七八分钟左右；
六、大火收汁，装入盘中即可。
一盘香喷喷的酱汁螃蟹就做好了，喜欢的伙伴们可以在家试试哦，味道一级棒，一人就能吃一大盘。
清蒸螃蟹
食材：活螃蟹、盐、清水
做法步骤如下：
一、活螃蟹用清水养几个小时；
二、用刷子把螃蟹清洗干净；
三、取一干净盘子，把螃蟹排好放入蒸盘中；
四、烧适量的热水，水沸后把螃蟹放入锅里蒸，大概蒸十来分钟左右，直至螃蟹蒸熟即可。
清蒸螃蟹味道非常鲜美，原汁原味，肉质滑嫩爽口，蟹黄鲜香，让人吃了回味无穷。