南京，简称“宁”，古称金陵、建康，是江苏省省会、副省级市、南京都市圈核心城市，地处中国东部、长江下游、濒江近海，下面小编给大家分享一下到了南京要品尝一下的8道地方美食。
1、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。
2、南京盐水鸭
盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有"金陵"别称，故也称"金陵盐水鸭"，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。
3、炖生敲
炖生敲是江苏南京地方传统风味名菜之一，属于江苏菜系，具有300年以上的历史，现为南京江苏酒家四大名菜之一。传统的制法是将鳝鱼活杀去骨，用木棒敲击鳝肉，使肉质松散，故名生敲。
4、金陵烤鸭
鸭皮金红、油润光亮、香脆酥松，鸭肉酥嫩鲜香，食之满口香，堪为色、香、味三绝，是"鸭都"南京之鸭馔名菜。
5、桂花糖芋苗
在南京，有一道特色甜品小吃深受南京人的喜爱，那就是桂花糖芋苗，光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软，汤汁呈酱红色鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。
6、南京小笼包
南京的汤包小巧玲珑，包子中流露出的汤汁是它独有的特色。汤汁浓郁，皮薄如纸，也不容易破，一口咬下去丰富鲜美的汤汁涌出来，满口都是美味。不过吃的时候也不能操之过急，小心烫到嘴。所以南京人吃小笼包还有一首歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。
7、牛肉锅贴
南京牛肉锅贴是金陵八绝之一，也是南京的传统小吃。它以牛肉为馅，加各种配料煎烙，味道鲜美没有腥味。外皮厚度适中，在油锅中煎至金黄，既有脆脆的底部也有柔嫩的边皮。适合大众的口味，是经久不衰的知名小吃。
8、小馄饨
南京人是出了名的爱馄饨。街头巷尾的馄饨小摊，长年累月生着旺火，煮着馄饨。透薄的皮，肥瘦相间调味恰当的馅，鲜美可口的汤，香辣过瘾的辣油，缺一不可。
南京的小吃还有很多，就不一一列举了，味道都很不错，这个季节，要上三两知己，来一场南京之行，看一下金陵美景，品一下金陵美食，真是人生一大快事！