即使使用普通面粉，也能制作出美味可口、蓬松柔软、香气四溢的蛋糕。今天，我将用普通面粉制作一款空气炸锅烤蛋糕，让大家一尝为快。
首先，将三个炒鸡蛋打入碗中，然后将蛋黄和蛋白分离开来。接着，将蛋黄与30克牛奶、少许食用油和一勺白糖混合均匀，充分搅拌，使糖充分溶解。由于碗太小了，换了一个大一点的碗。接下来，将低筋面粉和少量淀粉混合均匀，加入10%的淀粉，这样可以使蛋糕更加蓬松。然后，将它们充分混合，直到没有颗粒。
接下来，将蛋白中加入少许白醋，以去除腥味并使蛋白更加稳定。将白糖分成三次加入，第一次直接加入。当蛋白出现大泡时，加入第二次。当蛋白出现细腻的小泡时，加入第三次。当蛋白呈现浓密的泡沫时，即可停止搅拌。
然后，将1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，迅速搅拌均匀。最后，将剩余的蛋白加入，继续快速搅拌，直到蛋白和蛋黄充分混合。
将拌好的蛋糕糊倒入空气炸锅中，在油纸上喷上少许油，然后用油刷将其刷均匀。然后，将蛋糕糊拿起，用手拍打气泡，震出气泡后，将其放入空气炸锅中，以180度的温度烤15分钟。
时间到了，蛋糕已经烤好了，颜色金黄，香味四溢。切开蛋糕，可以看到它非常松软。今天的空气炸锅烤蛋糕非常成功。