孜然肉片是一道人人都喜爱的美食，但很多人在家做不出它的美味。今天我将分享最棒的做法，让大家也能做出好吃的孜然肉片。
·首先，将两块梅花肉改刀成大片状。
·将肉片放入碗中，加入半勺盐、少许胡椒粉、少许料酒去腥、一点蚝油、一个鸡蛋和一勺淀粉，用手抓匀腌制20分钟。
·将圆葱和香菜切成长条，备用。将所有材料盛入盘中备用。
·开中火，将油温控制在三成热，放入腌制好的肉片，滑至断生后捞出。
·在锅中留少许底油，加入蒜末炒香，加入孜然和白芝麻，再加入肉片、生抽、老抽和蚝油、盐、鸡精和十三香调味。
·最后加入配菜，用大火翻炒均匀即可出锅。
这样做出来的孜然肉片在家中也能媲美餐厅的味道。
最后，我想再次感谢大家的关注，希望我的分享对大家有所帮助。
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